Ánizs - Pimpinella anisum - kisokos

Ánizs (Pimpinella anisum) – Kisokos

Az ánizs egy Kelet-Mediterráneumból és a Közel-Keletről (Egyiptom, Görögország) származó, 50-80 cm magas egynyári lágyszárú növény. Jellemzője a fehér ernyősvirágzat és az apró, bordázott szürkésbarna mag.

Kémia és Jellemzők

Fő hatóanyaga az anetol, amely az édeskés, medvecukros illatért felelős. Kiemelkedően erős görcsoldó és emésztésserkentő hatással bír.

Termesztés és Tárolás

• Termesztés: Közepesen nehéz. Meleg, napos éghajlatot igényel, a fagyra rendkívül érzékeny.
• Tárolás formája: Szárított mag vagy 100% tiszta illóolaj formájában érhető el. Utóbbit sötét üvegben, hűvös helyen kell tartani.

Miért drága / Értéke?

Az esszenciális olaj kinyeréséhez hatalmas mennyiségű magra és rendkívül precíz desztillációs eljárásra van szükség.

Felhasználás

Leggyakrabban az emésztőrendszer támogatására (puffadás, bélgörcsök ellen), légúti panaszokra (köhögéscsillapításként), valamint a kozmetikai iparban (fogkrémek, szájvizek ízesítőjeként) használják.