Feketebors - Piper nigrum - kisokos

Feketebors (Black pepper) – Kisokos

Őshazája Dél-India (főként a Malabár-part). Trópusi, fás szárú kúszónövény, amelyen fürtökben lógó, bogyós termések (a borsszemek) találhatók.

Kémia és Jellemzők

Fő hatóanyagai a béta-kariofillén és a piperin. Erős melegítő, helyi keringésfokozó (vérbőséget okozó) és az emésztőrendszert serkentő hatású.

Termesztés és Tárolás

• Termesztés: Kifejezetten a trópusi, párás klímát igényli. A bogyókat még zölden, a teljes érés előtt szedik le, és forró napon szárítják, amíg feketére nem ráncosodnak.
• Tárolás formája: Egész fűszerként, vagy a szárított bogyókból desztillált, koncentrált illóolajként sötét üvegben.

Miért drága / Értéke?

Bár a konyhai fűszer gyakori és olcsó, a tiszta, terápiás illóolaj kinyeréséhez nagyon sok borsszem szükséges, ami a középkategóriába emeli az árát.

Felhasználás

Keringési zavarok, hideg végtagok melegítése (hordozóolajba kevert masszázsolajként), merev izomfájdalmak enyhítése, és a lomha emésztés támogatása.