Keserű narancs - Citrus aurantium - kisokos

Keserű narancs (Bitter orange) – Kisokos

Eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, de a mórok (az arab kereskedők) hozták el Európába a 10. században. Ma már a mediterrán régióban (elsősorban Spanyolországban, különösen a híres sevillai régióban, ezért hívják sevillai narancsnak is) kiterjedten és hatalmas ültetvényeken termesztik. Egy közepes méretű, sűrű lombozatú örökzöld citrusfa (Citrus aurantium). A gyümölcse külsőre nagyon hasonló az édes narancshoz, de általában picit kisebb, héja sötétebb (rücskösebb), és a legfőbb különbség az ízében van: a húsa és a leve nyersen olyan borzasztóan savanyú és keserű (fanyar), hogy nyersen szinte ehetetlen. (Aromaterápiás érdekesség és csoda: Ugyanezen fa kinyílt, fehér virágjából desztillálják az elképesztően drága, luxus Neroli olajat, a fa friss zöld leveleiből és az apró gallyakból pedig a fanyar, stresszoldó Petitgrain olajat! A Keserű narancs olaj / kivonat viszont magából a gyümölcs héjából és húsából készül.)

Kémia és Jellemzők

Az illóolajában a fő hatóanyag a limonén (csakúgy, mint az édes narancsban, tisztító, vidámító és antibakteriális hatású). Azonban az étrend-kiegészítő (kapszulás) vagy a gyógyszerészeti kivonatokban egy teljesen más, brutális erejű kémiai csoda, a szinefrin nevű alkaloid a legfontosabb! A szinefrin egy (az időközben veszélyessége miatt betiltott) efedrinhez nagyon hasonló, nagyon erős természetes anyagcsere-fokozó (termogén) stimuláns molekula. A Keserű narancs kivonata (a szinefrin miatt) tudományosan bizonyítottan "felpörgeti" a test belső kazánját: serkenti a zsírégetést (lipolízis), felgyorsítja a lelassult anyagcserét, növeli az energiaszintet, és közben enyhén elnyomja (csökkenti) az éhségérzetet, ami a fogyókúrázók és a sportolók szent gráljává tette.

Termesztés és Tárolás

• Termesztés: Meleg, napos, mediterrán klímát, és öntözött, jó vízelvezetésű talajt igényel, de kifejezetten szívósabb, és jobban bírja a kisebb fagyokat, mint az édes narancs. A gyümölcs héját és húsát egyaránt hasznosítja a világ: (a britek híres, fanyar narancslekvárja - a marmalade - vagy a híres Cointreau és Grand Marnier narancslikőrök mind ebből a keserű gyümölcsből készülnek!).
• Tárolás formája: Két, teljesen eltérő formában forgalmazzák! A fogyókúrás / zsírégető étrend-kiegészítőket (ahol a szinefrin tartalomra standardizálják) kapszula vagy tiszta por formájában árulják (száraz, hűvös helyen tartandó). Az aromaterápiás illóolajat pedig (ami a szinefrint nem, csak a limonént tartalmazza) a keserű gyümölcs héjából hidegsajtolással (préseléssel) nyerik ki. A sajtolt olajat szigorúan sötét üvegben, hűvös helyen (hűtőben) kell tárolni, mert oxigén és a meleg hatására a limonén rendkívül gyorsan oxidálódik és megromlik!

Miért drága / Értéke?

Mivel a spanyol és észak-afrikai ültetvényeken bőségesen, több ezer tonnás mennyiségben terem (és az élelmiszeripar a lekvárokhoz és likőrökhöz is óriási mennyiségben préseli, megmarad a héj), a Keserű narancs mind hidegsajtolt alapolajként, mind a kivonatos kapszula formájában a nagyon kedvező, gazdaságos, könnyen beszerezhető, mindennapi árfekvésű termékek kategóriájába tartozik.

Felhasználás

Belsőleg (szigorúan csak a standardizált, kapszulás kivonat formájában, és nem az olajat meginni!): a legnépszerűbb, természetes, drasztikus zsír- és kalóriaégető a sportolók (szálkásítás) és a nehéz, makacs túlsúllyal küzdő fogyókúrázók körében (a szinefrin edzés előtt bevéve felpörgeti az izzadást, a testhőmérsékletet, és elnyomja a farkasétvágyat - Fontos: Magas vérnyomásban szenvedőknek a pörgető hatás miatt tilos szedni!). Külsőleg a hidegsajtolt illóolajként: a makacs narancsbőr (cellulitisz) elleni legkiválóbb otthoni, keringés-fokozó masszázsolaj alapanyaga (egy jó bázisolajjal, pl. mandulaolajjal erősen hígítva a combokon bemasszírozva). Diffúzorban párologtatva egy fanyar, felnőttes, nagyon elegáns "friss-citrusos", vidámító (antidepresszáns) és szorongásoldó légfrissítő, amely tökéletesen elnyomja a kellemetlen (konyhai) szagokat. Szigorú orvosi figyelem: A keserű narancs héjából sajtolt olaj erősen fototoxikus (fényérzékenyítő)! Bőrön való (akár hígított) használata után az érintett területet (pl. a combot vagy az arcot) szigorúan minimum 12 órán keresztül óvni kell az erős UV-sugárzástól (napfény, szolárium), mert azonnal sötét, égési sérülés-szerű foltokat (hiperpigmentációt) és hólyagosodást okozhat a bőrön!